レシピ

温玉サラダ

ワンポイント

冷蔵庫で余ったお野菜に、ポーチドエッグをのせ、黄身とめんつゆがとても良く合います。

材料

卵　2個
水菜　1/3束
レタス　30g
貝割れ大根　1P
ベーコン　2枚
油　適宜
めんつゆ　大さじ2
オリーブ油　小さじ1

作り方

水菜、クタスは食べやすい大きさに切る
鍋に水を入れその中に酢を沸騰させ、火を小さくしてから卵を入れ散らないようまとめる
ベーコンはカリカリに炒める
器に1）を入れその上に2）をのせ3）を飾る
めんつゆとオリーブ油をかける