レシピレシピ

温玉サラダ

ワンポイント

冷蔵庫で余ったお野菜に、ポーチドエッグをのせ、黄身とめんつゆがとても良く合います。

材料

  • 卵 2個
  • 水菜 1/3束
  • レタス 30g
  • 貝割れ大根 1P
  • ベーコン 2枚
  • 油 適宜
  • めんつゆ 大さじ2
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 水菜、クタスは食べやすい大きさに切る
  2. 鍋に水を入れその中に酢を沸騰させ、火を小さくしてから卵を入れ散らないようまとめる
  3. ベーコンはカリカリに炒める
  4. 器に1)を入れその上に2)をのせ3)を飾る
  5. めんつゆとオリーブ油をかける